الأحد، يناير 06، 2013

الدنيا ... مقلوبه


عودةً الى سلسلة "إيش طابخين اليوم؟" والتي ابتدأتها في شهر التدوين خلال السنه الماضيه والتي لم يتسنى لي إتمامها في وقتها أعود اليوم  لأكمالها  .
وبناءاً على طلب صديقنا يوسف
الذي ابتدأ بحملة قوس قزح 
 لأعادة اصدقائنا المدونين وصديقاتنا المدونات الغائبون والغائبات عن ساحة التدوين أعود اليكم اليوم بطلب خاص منه لطبختنا الشهيره "المقلوبه"
المقلوبه : أكله فلسطينيه - أردنيه تراثيه تتألف من طبقات من الارز والدجاج والباذنجان المقلي أو الزهره (القرنبيط) المقليه بالاضافه الى البطاطا والبندوره(الطماطم).
وقد استمدت اسمها من طريقة تقديمها حيث يتم قلب الوعاء الذي طُبخت فيه رأساً على عقب  على صحن التقديم  لتكون النتيجه النهائيه كما في الصوره,
 وعادة ما تُحضر هذه الطبخه في أيام العطله الاسبوعيه لتكون العائله مجتمعه معاً عند قلبها...وبما أننا نعود اليوم تباعاً لنجتمع هنا في بيت البلوجر فتبدو المقلوبه مناسبه لليوم وخصوصاً ان ألاحوال الجويّه والسياسيه والاقتصاديه والاجتماعيه مقلوبه ايضاً في بلادنا العربيه .
   
يبدو أن هذا زمن المقلوبه بجداره فأحوالنا كلها قد انقلبت ؛
في بلادنا لم يعد الابناء يدرسون وينجحون ليتخرجوا بسرعه ويعملوا ويساعدوا الاب في مصاريف الحياه ؛
بل أصبح الاب هو الذي يدفع ليدرسوا ويدفع  ليتخرجوا ويدفع ليتوظفوا أيضاً. 
 
  نجد ان معاييرنا الاخلاقيه قد قُلبت أيضاً فالخجل والحياء اصبح جبناً مذموماً وتحولت الوقاحه الى جرأه مستحبه وصار صاحب الاستقامه والنزاهه "لوح" وأصبحت المواربه والاساليب الملتويه هي الشطاره بعينها !(للرجل والمرأه على حد سواء)
وبالتالي تغيّرت شروط النجاح  في هذه الحياة
فالعمل الجاد والدؤوب بإخلاص لن يضمن لك المستقبل المزهر الذي كنت تحلم به في طفولتك, بل لا بد لك ان تتملق وتنافق و أن تتنازل عن كرامتك قليلاً وأن توسّع ذمتك كثيراً لتكون من المرضي عنهم الواصلين !

حتى مقاييس الجمال مقلوبه "يا جماعه" 
فبعد ان كانت الفتاه صاحبة الوجه الناعم والفم الصغير هي الجميله أصبحت الشفاه الغليظه والخدود المتورمه هي الاجمل !
حتى الحواجب مسخوها؛ ساعه رفيعه كالخيط وساعه ثخينه كتلك التي كنا نستهجنها حين نراها في أفلام الخيال العلمي والمخلوقات الفضائيه
  








ف الممثله اللبنانيه سيرين عبد النور الشهيره ب " روبي" قد اصبحت فاتنة عقول الرجال على الرغم من حواجبها الغليظه وتهافتت الفتيات على صالونات التجميل ليقلدوها ...


ما يقهر أن هذه الظاهره  لم تعد حكراً على الفتيات بل تعدتها الى الشباب ايضاً !!!

تماماً كموضة اللون الزهري (البمبي) فبعد أن كان هذا اللون  حكراً على الفتيات أصبح من الطبيعي أن تجد شاباً طويلاً عريضاً يتمتختر في أروقة المولات وهو يرتدي بلوزه زهريه لم أرتدي مثلها منذ أن كنت في الصف الرابع الابتدائي !
 أخشى ما اخشاه أن  نستيقظ يوما ونجد أن الفتيات قد عكسن حواجبهن  وأطلن أذانهن و زرعن شعوراً في ذقونهن ,

وأن الشباب قد أرتدوا الفساتين وحلقوا الذقون ووضعوا مساحيق التجميل حتى لا يعود بامكاننا ان نفرق هؤلاء من أولئك ! 
لتصبح هذه هي مقاييس الجمال والموضه الرائجه الجديده .
حتى أنه بوادر هذا "الكابوس" قد ظهرت مؤخراً واتحداكم ان تستطيعوا ان تميّزوا الصوره ادناه إن كانت لشاب ام لفتاه !
 

ألم أقل لكم أن الدنيا مقلوبه ...
وكان من المفروض أن تكون هذه تدوينه خفيفه لطيفه على قلوبكم 
ولكن يبدو أن المقلوبه اليوم قد "خبصّت" :(. 

هناك 52 تعليقًا:

  1. صباح الفل والياسمين
    والله يرضى عليّكِ ويسعدك

    صحتين على قلبنا كلنا عودتكِ لنا
    وكل سنة وانتِ سالمة

    ولي عودة لاحقا اليّوم

    ردحذف
    الردود
    1. صباح الورد والبرد:)
      وكل قلبة مزاج وانت بخير :)

      حذف
  2. اول تعليق بعد الرجوع
    انا حظى حلو قوى

    اولا
    اختى العزيزة
    حمد الله على السلامة
    مقلوبة على الصبح
    كده تجوعينى
    قلتلك قبل كده خواتك غلابة ومساكين
    بيجوعوا على الريحة و الصورة

    اما موضوع الموضة فاهدى لكى هذه الاغنية بمناسبة عودتك


    تحياتى

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا وسهلاً اخي ابراهيم والله يسلمك ويسعدك
      دامك متجوز مش حاتعاطف معاك ...العزابيه بس هم اللي بيحقلهم يشتكوا :))

      حذف
  3. ليش دايماً عندك تعليق ع هاد الجيل
    من ناحية جماله الرباني
    ههههههههههههههههههههه


    أبدعتي, ومقلوبتكم مأكوله

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا ام عموره
      يا ستي هالجيل كتير متناقض !
      في منهم واعيين كتير وما شاء الله عنهم بيدهشوني بثقافتهم ووعيهم وفي منهم ...بيكون نفسي امسكه وأربيه من اول وجديد:)
      اوعي تكوني غيرانه من الجمال الرباني :P

      حذف
    2. أيه غيرانه
      وجعبالي مقلوبه بطاطا وباتنجان وزهره :(
      وكيلو كعك تحلايه كمان :(

      حذف
  4. الاغنية اهى نسيت انزل لينكها

    http://youtu.be/PR4l0OujGlI

    ردحذف
  5. ما اسعد ان ابدأ يومى من هنا
    وكم ابداعك نيسان عندما تجمعين بين مرارة الواقع فى قالب ادبى لا ينبغى لى ان اعلق عليه الا بالتصفيق الحاد لما اقرأ ,
    فحالنا تظلميه عندما تصفيه بالمقلوبه فالمقلوبه تجديها منظمه بعد قلبها وكل مكون فيها فى طبقات , اما حالنا الجميل فما هو الا عشوائية من النوع المؤذى للعيون

    تحياتى نيسان و عودا حميدا

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا محمد والله يسلمك يا رب
      صحيح كلامك ...حالنا عشوائي ومتلخبط بطريقه مؤذيه للنفس والعين .
      اشكرك على الثناء وتسلم يا رب.

      حذف
  6. الردود
    1. اهلا اخ منجي
      لا تقلق,,, انا بزورك دايماً :)

      حذف
  7. من قليل بكره المقلوبة أنا :)

    صباحك وأوقاتك خير يا رب

    ردحذف
    الردود
    1. يسعد صباحك محمد
      حرام عليك ...حدا بيكره المقلوبه؟!!!!

      حذف
    2. بس اللي بتكون بلحمة , بخف عقلي منها
      يسعد أوقاتك يا رب

      حذف
    3. I I I I I I I I I I I knew it!

      واحد إقطاعي رأسمالي
      شغل مظبي!

      و الله خربتك السعودية

      خخخخخخخخخخخ

      حذف
  8. و الله معك حق حال الدنيا اصبح مخيف
    كل شيء عم ينقلب و يتغيير للاسف للاسوء
    و اللي عم يحاول يحافظ على القديم بكون هو الشاذ في هالايام
    الله ينجينا و يثبتنا على الطريق المستقيم

    و صحة و عافيه على المقلوبة ^_^

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا ليونس
      نورت مدونتي والله :)
      نعم للاسف ...بطلنا نعرف مين الشواذّنحنا وللا هم !
      امين يا رب ويسعدلي قلبك .

      حذف
  9. المقلوبة .. آآآآآخ عالمقلوبه ..
    وآآآآآآخ من الدنيا المقلوبه ..

    صديقتي ...
    اللي بينقلب يوم .. بيجيه يوم وبتعدل ..
    هذا أملي ..

    ردحذف
    الردود
    1. صديقي الكوز
      هذا ما نتأمله ايضاً
      وعقبال ما يرزقك ربي بعروس معدوله ومعدّله وشاطره بطبخ المقلوبه:)

      حذف
    2. معدلة .. آه

      سيارة مهي!

      :فتنة:

      حذف
  10. حرام المقلوبة تنحط مع هيك أشكال!

    :)

    وينك يا أشرف تتغزللنا بالمقلوبة شوي

    -------
    المقلوبة الموضوية = أكلة كل الشعوب و الأمم الظاهر!

    ردحذف
    الردود
    1. اه والله حرام :(

      أشرف مش فاضي ...بيتغزل بأخلاص ههههههههه
      ومش عاجبه هيك يضل يتفرج ويشوف...بده يذوق كمان :)

      ×شو هالمصطلح العجيب !!!المقلوبه الموضويه!!!

      حذف
    2. أشرف شرير
      و طماع... بدو إخلاص + مقلوبة!

      اعزميني أنا

      معاي سكري و ما باكل كثير

      لا رز و لا بحمة و لا دجاج (حلوة "د"جاج!)

      ----------
      لعبتي المصطلحات
      هو حدا بينوبوا جانب من أم عمر و ما بيصير مخترع عتيد للمصطلحات!

      حذف
  11. برضو تعليق اخونا ابراهيم رزق
    هو اول تعليق بعد الرجوع

    على اعتبار ان تعليقي الذي وصل قبله بدقيقتين وهو يكتب
    هو اول تعليق على جوع

    وهناك فرق...

    اكبر دليل ان زوارك معظمهم نسيّ عودتك لنا ونسيّ حملة قوس قزح لعودة الباقين وهم كثر وتذكروا او بالاحرى دقوا بالمقلوبة .....وعند البطون ...سلامتك

    المهم الحمد لله على السلامة
    وصدقيني نحن مضطرين نتحمل بعض ونحافظ على بعض خاصة وان حصارنا وغربتنا اصبحا اكبر من قدرتنا على التحمل

    حال المقلوبة كثيرررررررررر احسمن من حالنا
    شوفي صورتها بتفتح النفس

    ان شاء الله احنا مكملين وكان جايّ على بالي اقول لام عمر كلمتها المشهورة التي تبدأ بالحرف سين وتنتهي بالحرف كاف بس قلت بلاش ما تتحمل مزح وتنزل في عمووووووو

    يا ام عمر طالما انتِ موجودة وعارفة القصة من طقطق لسلامو عليكو ما تخفي شويّ عن الفيسبوك وترجعي يوم بالاسبوع هون

    اذا كان بدك جاهة وتدوينة خاصة ...هايّ نيسان مستعدة
    وانا عارف انك ولسة كثير على بالنا كلنا بس احنا بلشنا ( بالمفقودين ) يعني اللي مش معانا على الفيس ومزهقينا حالنا ....شو رايك انكِ تشوفي يا ام عمر مين غاب من هون من معارفك وتكتبيلها احلى تدوينة مع 10 كيلو كعك بلكي بترجع اذا مش مشان التدوين منشان الكعكات

    دمتم جميعا بخير
    والله يرضى عليكم ويسعدكم

    ردحذف
    الردود
    1. الله يسلمك ويخليلنا اياك ...بتضلك تورطنا أأأأ قصدي تستفقدنا بأفكارك :)
      بالنسبه لام عمر و لا يهمك مرجوعها لعنا بكعك بدون كعك ما الهاش غنى المدونه ولا المدونات ...الفيسبوك لحاله ما بيطعمي كعك :)

      حذف
    2. هههههههههههه

      لا عمو يوسف,, إنت بتمون تحكيلي سنحك
      بس إنت" سامع هيشم باشا"
      وسنحي ع قد مابدك

      عمي,, في ناس مستلبسين البلوغر عندي ب مسبيات قليله الأدب
      وحتى لو سكرت المجهول عاملين كزا شغله يقدرو يعلقو عندي
      وبصراحه أنا نفرت من البلوغ ع قد ما همه ناس واطيين وبخلو الواحد يقرف يقرأ أش بكتبو

      ف هااااااااااااد اكبر سبب الإبتعاد والتسكير
      وإلا جاهتكم وفنجانكم مابنرد

      وسنحك يا أوم عوماااار :)

      حذف
    3. دخيلك يا يوسف

      خليها تكعكع كعكاتها هناك

      بلاش نعمل جاهة مضادة بعدين!

      حذف
    4. بووووممممممممممممه
      وبتغار
      وكل حدن بحاول يهديني كعك ببطل من ورا بومنتك وحقدك الطبقي هاد
      سنحك صحيح :@

      حذف
    5. quote-unqoute =

      وسنحك يا أوم عوماااار :)

      -------
      بس خلاص

      حذف
    6. غيرورو وئلود ونيله ومسنوح وسنحك

      حذف
  12. أعجبتنى جداً طريقتك فى الربط بين وجبة المقلوبة الشهية ( وهى من أشهى الأطباق الفلسطينية التى أحبها ) وبين الأوضاع المقلوبة المحزنة فى مجتمعاتنا.

    تحياتى لك أختى الكريمة ..
    وكل عامٍ وأنت بخير.

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا اخي محمد نبيل و كل عام وانت بخير

      حذف
  13. ههههههههههه
    التدوينه دي كان لازم تسميها الحواجب المقلوبه :)

    عادي يا نيسان و إيه في الدنيا مبيتغيرش
    جميله التدوينه

    نفسي أكل مقلوبه كل ما تجيبوا سيرتها بجوووع :)

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا شيري
      عادي الدنيا تتغير بس لدرجة ان الاولاد يقلبوا بنات والبنات يقلبوا اولاد....بطلنا نفرق !

      ولا يهمك ...لما تنورينا في عمان نعزمك على احلى مقلوبه .

      حذف
  14. الف الحمد لله على السلامه يا قمر
    نوووووووورت نوووووورت

    هلا بما اني عاشقه للمقلوبه و جكاره بابو زينه مستعده اكلها يومي وما اكل غيرها و انا مبتسمه كمان فااااا نسيت كل اللي بعده و صليت مركزه فيها حتى الشب المئلعط نسيت صورته و ضلت المقلوبه متربعه

    دور المعكرونه :)

    ردحذف
    الردود
    1. الله يسلمك ويسعدك يا نواره :)
      اها معناتو معو حق ابو عمر لما قال الكل التهى بالمقلوبه ........وعند البطون ....تسؤ تسؤ تسؤ يا شماتة ابله ظاظا فينا هههههههههههههه

      حاضر تؤمري بدك معكرونه بالبشاميل وللا بصلصة بندوره :)

      حذف
  15. حسيت الـ "لوح" هاي موجهة إلي شخصياً. هههههههههههههههههه
    مبسوطين برجعتك والله اشتقنا للكتابات الممتعة هاي :)

    ردحذف
    الردود
    1. هههههههههه عادي
      join the club
      كلنا في الهوا سوا كيكي :)
      تسلميلي يا رب .

      حذف
  16. صبآح الخير نيسان ،،
    أولاً الحمدلله على سلامتك وعودتكِ لمدونتك .. مشروع الأخ يوسف بدأ يثمر ثماره الأولى بعودتكِ هذه

    و المقلوبه من الأكلات التي أحبها لكن للمرة الأولى أعرف بأنها أكله فلسطينيه .. طوال الفترة السابقة كنت أعتقد أنها أكله خليجيه >> أبي نصيبي من المقلوبه P:

    أما الموضى فلا تعليق صراحه سوآ أنه في جيلي من يفهم الموضه بطريقةٍ خاطئه .. موضة الشباب للبنات .. والعكس !!!

    دمتِ بخير .. ولا زلت أطلب نصيبي من المقلوبه P:

    ...
    عبير الكويت كانت هنا

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا وسهلا بعبير الكويت والله يسلمك يا رب
      يا ستي المقلوبه اكله فلسطينيه اصليه انتقلت مع الفلسطينيين الى الاردن والخليج والعالم كله :)

      الله يهدي الشباب والبنات ويكبر عقولهم يا رب
      وحاضر يا ستي نصيبك وحصتك محفوظه لما تشرفي الاردن ان شاء الله .

      حذف
  17. :-)))))))))

    Shu zamaaaaaaan annek!

    Kaffeti w waffeti... no need to say more!

    The world is upside down more than any maQluba pot you can think of!

    Regards,

    Swan Lake

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا سوان ...منوره
      صحيح :)
      الله يكون بالعون صديقتي .

      حذف
  18. ام حسبى ونسبى
    مقاييس الجمال لم تتغير والذى تغير هوالذوق عند قليلى الذوق والحس الجمالى
    تشبه الرجال بالنساء والنساء بالرجال امر كريه ومنفر
    اهم ما فى الموضوع هو رجوعك لناسالمه غانمه بالافكار والمتنوعات المفضلة
    دمت لنا جميعايا ست الكل
    الفاروق

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا ابو نسب
      نعم الذوق هو اللي تغير وتغيرت نعه المقاييس للاسوأ:(
      تسلم يا رب
      والحمدلله على سلامة حضرتك كمان.

      حذف
  19. حمد لله على سلامتك نيسانة التدوين

    ما في أسوأ من المقلوبة إلا الصور التي تليها

    اذا بتحطي صورة مسخن في ادراج تاني راح تخسريني للأبد

    نور البلوجر برجعتك نيسانة
    :)

    ردحذف
    الردود
    1. ليش عاد المسخن والله انه تحفه ...مع انه بيضرب عالقولون طوالي الا اني ما بقاومه ابدا...بتحمل الوجع لعيونه....
      انا عارفه انت ما بيزبط معك الا شاورما أو مشاوي :)

      والبلوجر منور بوجودك ووجود الجميع مسيو نادر :)

      حذف
  20. أيه ده انا زعلانه انى جيت متأخره بس غصب عنى حبيبتى أعذرينى الامتحانات بدات والجو عندى فى البيت ملتهب
    حمد الله على سلامتك ورجوعك حبيتى وجو المقلوبه يفتح النفس
    عجبنى ربطك بين المقلوبه وحالنا المقلوب ربنا يعدل الحال مش عايزين غياب تانى المره الجايه مفيش أعذار
    وحشتينى

    ردحذف
    الردود
    1. حبيبتي هبه
      عذراكِ ولا يهمك وربنا يسلمك ويخليلي اياكم.
      ابو الامتحانات على ابو الصقيع على ابو المشاغل ...
      تنوريني في اي وقت يا قلبي:)

      حذف
  21. الحمد لله على عودتك أختي نيسان.
    يبدو أن التدوينة ابتدأت بالأكلة المقلوبة ثم انطلقت لتعرض الواقع المقلوب هههه
    شيء مؤسف حقا، وأسأل الله أن يحفظنا من الفتن.
    تحيتي

    ردحذف
    الردود
    1. ابو حسام الدين
      اهلا وسهلا بك اخي الكريم
      وربنا يستجيب منك بإذن الله .
      نورتني .

      حذف